3.把五花肉切成薄片

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  制造扁豆焖面的个诀三个诀窍:

  一.事前要在面上洒一些食用油,

。老北

  二.焖面时参加的京百水量很要害,

  3.把五花肉切成薄片。面条焖面

  10.锅开后留一些底汤,扁豆

  9.接着放入豆角,个诀倒入刚刚没过豆角的老北清水。参加水量过多会使焖面的京百口感过于黏软,

  做法:

  1.扁豆洗净后撕去两头的面条焖面纤维。拌匀即可。扁豆

  5.接着在炒锅中倒入少量底油。个诀

  8.待肉变色,老北倒入黄酒和酱油煸炒一下。京百

  7.放入五花肉片快速翻炒。面条焖面大约参加刚刚没过扁豆的扁豆水量就可以了。在最终焖至的过程中每隔两分钟,用手稍稍拌匀。

  11.把面平摊在扁豆上,而参加的水量过少则有或许糊锅。

  2.接着掰成3-4公分的长段。

  12.出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入,均匀的浇一次汤汁,

  4.事前在面上洒一些食用油,将剩下汤汁倒入一只小碗备用。

  三.要将炖扁豆五花肉的汤汁事前倒出(锅中留少量底汤即可),

  质料:扁豆 五花肉 黄酒 酱油 葱姜片 盐 蒜末 麻油。

  6.油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅。这样拌匀后的面在后期焖制时才不会粘锅。这样能使焖面充沛吸入汤汁的香味。盖锅盖转小火焖10-15分钟(每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些)。

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